bamboo shoot（名）タケノコ

職場で戴きました。掘りたて万歳！
でも下ごしらえってどうやるんだっけ・・・
ってか、米ぬかなんてどうやって手に入れよう・・・

・・・と思ってネットで調べたら、米のとぎ汁でいいことが判明。
早速帰宅してすぐに米をといで（笑）皮を半分剥いだ筍をくたくたと煮ること約一時間。そしてそのまま冷まして一晩。やっと！醤油で煮付けて完成です。

昔の人って、よくこんなものをこんなにしてまで食べようと思ったな・・・
と感心しつつ。（ナマコやホヤを食べるときにも同じ事を考える）

旬の味覚、たらふくいただきました！（合掌）
・・・そういえば、小さい頃、たらふく食べ過ぎてお腹コワしたことがあったっけ・・・（笑）