というわけで、実に数年ぶりに、カレーを家で作りました。
ここ数年くらい、カレーといえばレトルト。どうしても料理が面倒な時の非常食がレトルトカレーだったので、自分で作る時には別な物にしてたというのが事情ですが。

実家で母が作っていたのが、材料を炒めて煮込んで、ルーを溶かすだけという何のひねりも手も加えないカレーだったので、私もそうです。もちろん、材料も肉・人参・馬鈴薯・玉葱と、変わったものは一つもありません（笑）生姜やにんにくをおろして入れるとかもないですし（たまたまあれば、入れるでしょうけど）複数のルーをブレンドすることもなく、ワインを入れたりビールを入れたりもしませんし、ローリエも入れません（笑）ましてみじん切り玉葱を飴色になるまで炒めるなんて……。
暫く寝かせておく、というのはやりますけど。（というか、大量に作るから何日も食べ続けるだけ）

何のひねりも加えずにカレー作る人って、実は少数派な気がするのですけど。
どうでしょね？